El Reto
Ejecutar el primer proyecto de ARBO para Frisby, en Conecta Bogotá, bajo un cronograma exigente y con el reto adicional de materializar con precisión los estándares técnicos, operativos y de imagen de una marca de alcance nacional.
Por tratarse de un restaurante con cocina especializada y alta rotación de comensales, la ejecución debía coordinar arquitectura, instalaciones, equipamiento, flujos operativos y acabados, asegurando que velocidad de obra y calidad avanzaran al mismo nivel.
Reformas y obras civiles en diferentes formatos comerciales.⚬
Reformas y obras civiles en diferentes formatos comerciales.⚬
Reformas y obras civiles en diferentes formatos comerciales.⚬
Reformas y obras civiles en diferentes formatos comerciales.⚬
Reformas y obras civiles en diferentes formatos comerciales.⚬
La Solución ARBO
ARBO estructuró la ejecución priorizando desde el inicio los componentes críticos para la apertura: cocina, instalaciones técnicas, equipamiento, acabados y coordinación entre especialidades.
El proyecto se desarrolló con seguimiento permanente de los frentes de trabajo y control sobre las definiciones propias de la marca, permitiendo acelerar la ejecución sin perder precisión en los detalles ni funcionalidad en las áreas de producción, servicio y atención al público.
El Resultado
Un restaurante ejecutado en un plazo altamente exigente, alineado con los estándares de Frisby y preparado para responder a una operación gastronómica de alta intensidad y rotación.
Más allá de la velocidad, el proyecto consolidó la capacidad de ARBO para traducir los lineamientos de una marca consolidada en una ejecución técnica, funcional y visualmente consistente
